Nota aparecida en el Mercurio de Santiago. Economia y Negocios: pág b3

Martes 29 de enero de 2008

Recuperación tras fuerte caída en los valores durante el año pasado

Vendimia 2008: Precios de uva inician temporada con aumento de hasta 100%

Cotizaciones para la uva roja corriente promedian los $80 por kilo, el doble de lo que se pagaba en 2007.

DANILO BUSTAMANTE ROCHA

Tras un año de magros resultados para los productores de uva vinífera, los precios en 2008 muestran una clara recuperación respecto de 2007, registrando aumentos que en promedio alcanzan a 75%, pero que para algunas variedades llega a 100%. Para este año se espera una producción de entre 820 y 850 millones de litros de vino.

El presidente de la Corporación Chilena del Vino (CCV), Gerardo Arteaga, afirmó que "lo que ha ocurrido es que el año pasado estuvimos con los precios más bajos del último tiempo, producto de una acumulación de stocks, la que se fue deshaciendo producto de una gran liquidación de graneles", dijo, afirmando que estas ventas se realizaron bajo el costo.

Los informes preliminares que maneja la industria del vino indican que mientras el año pasado por un kilo de uva corriente se pagaron en promedio $40, este año esa cifra llega a los $80, aunque en algunas zonas como Santa Cruz hay registros de pagos que llegan a cifras 50% más altas. Por su parte, por kilo de uva tinta cabernet, el pago promedio llega a $200 (en 2007 tenía una media de $130).

En el caso de las uvas blancas, los precios han aumentado levemente, aunque se destaca que su precio, a diferencia de las uvas tintas, se había mantenido en mejores niveles durante las temporadas pasadas. Por la sauvignon blanc, el pago por kilo llega a $300 (en 2007 era de $230) y por la variedad chardonnay el valor alcanza los $280 ($50 más que el año pasado).

Las uvas blancas se han mantenido más estables por la menor oferta que existe en el mercado nacional y por el crecimiento en calidad, que han tenido los vinos de este tipo. El 74% de la producción total de caldos corresponde a cepas tintas.

Respecto de un posible sobrestock de vino, Arteaga descartó la situación. "Una industria como la nuestra debe tener una cosecha acumulada; aunque todavía no tenemos cifras definitivas, este año podríamos estar bordeando cerca de 800 millones de litros", afirmó.

En la zona central, la principal viña del país, Concha y Toro, ya ha establecido precios de pago a los productores.

Incluyendo los bonos que paga por concentración de azúcar (el cual a mayor nivel permite obetener más graduación alcohólica), la compañía se encuentra cancelando $120 por uva corriente tinta; $150 por la variedad blend; por la varietal paga $200; y llega a pagar $300 por las uvas premium.

Producción Entre 820 y 850 millones de litros de vino es la estimación de producción total que hace la industria para 2008, un nivel muy similar a lo registrado en 2007.

Preocupación por atraso en cosechas de uva de mesa

Los menores envíos de uva de mesa, que se han registrado desde diciembre a la fecha, mantienen en suma alerta a los exportadores del país. Aunque los precios que hoy se pagan por caja de uva se encuentran hasta 35% más altos que la temporada pasada -US$ 23 por la variedad Thompson versus US$ 17 en 2007; US$ 20 por Flame, US$ 4 más que la temporada pasada-, el retraso en las cosechas entrega malos presagios para la temporada.

Los atrasos derivados de la falta de temperatura apropiada durante la fase de maduración de septiembre y octubre van desde los 21 a los 28 días en la zona de Copiapó -lugar que también se ha visto afectado por conflictos laborales con los temporeros y, a su vez, por escasez en mano de obra-, entre 7 y 10 días para Los Andes, mientras que desde Santiago al sur la tardanza varía entre 0 y 10 días.

Para Manuel José Alcaíno, director de Decofrut, el principal problema que acarrea la situación es que desde mediados de febrero en adelante, cuando Chile concentra sus mayores envíos a EE.UU. -principal destino de los envíos-, podría haber un exceso de oferta, lo que acarrea una caída en los precios, y una sobreexigencia a toda la cadena logística en torno a estas exportaciones como el uso de puertos, frigoríficos y parking, entre otros.

Así, a la fecha los envíos a EE.UU. de uva variedad Thompson han caído en 70%, llegando a un millón de cajas, mientras que durante la temporada pasada ya se registraban envíos por 3,3 millones de cajas. Para la variedad Flame estas exportaciones han bajado 45% llegando a las 4,6 millones de cajas, casi cuatro millones menos que lo acumulado a enero de 2007.

En Europa, la situación es incluso peor: mientras el año pasado a la fecha ya existían envíos por 810 mil cajas, este año estas exportaciones sólo llegan a 110 mil cajas.

Para Alcaíno, incluso los altos precios derivados por la menor oferta podrían jugar en contra, ya que en EE.UU. los supermercados han dejado de promocionar la uva, lo que puede atentar contra el consumo de la fruta durante los próximos meses. La uva de mesa es la primera fruta de exportación del país y durante 2006-2007 se totalizaron envíos por 797 mil toneladas, concentrándose el mayor porcentaje de éstos desde fines de febrero hasta comienzos de abril.